山西药茶香飘远区域品牌谱新篇

近百家企业的260多款产品获得授权使用“山西药茶”区域公用品牌，药茶产品商标超过90件，药茶加工企业逾250家，药茶产品有500多款，全年加工药茶原料8800多吨，产值超过5亿元……不久前落幕的2021山西药茶品鉴展示活动，充分展示了山西的药茶产业发展成果，进一步扩大了“山西药茶”区域公用品牌的影响力。

看不尽山西好风光，品不够山西药茶香。山西中药材资源丰富，药茶历史悠久。近年来，山西省充分发挥当地中药材自然资源丰富和药茶历史文化浓厚的优势，把发展药茶产业作为培育转型新动能、推进农业现代化、促进农民增收致富的重要抓手，着力培育发展“山西药茶”区域公共品牌，聚力打造以药茶等产品为重点的农产品，多措并举扶持药茶产业壮大，将“山西药茶”区域公用品牌打造成为一张亮眼的“金名片”。

品牌与产业并进

2020年3月，山西省药茶产业发展领导小组成立并发布“山西药茶”区域公用品牌；同年4月，山西药茶产业联盟成立；同年5月，“国际茶日——山西药茶”主题活动举行……为了促进药茶产业发展，不断扩大“山西药茶”的品牌影响力和知名度，推动药茶产业做大做强，山西省着力把“山西药茶”区域公用品牌打造成为实施乡村振兴战略的新支撑、农业转型发展的新亮点、文旅茶融合的新载体，积极扶持发展药茶产业，为特色农业品牌矩阵增添了新生力量。

近年来，山西省相继出台了《关于加快推进农产品精深加工十大产业集群发展的意见》和《山西省饮品产业集群推进计划》，提出要按照“扶强扶优、龙头带动、百企跟进”的思路，培育一批现有药茶企业，发展一批现有中药企业，转型一批其他企业，招商引资引进一批省外药茶企业，逐步培育山西药茶骨干企业，不断提高全省药茶精深加工水平；打造“山西药茶”区域公用品牌母子联动体系，做大做强“连翘叶茶”“沙棘叶茶”等药茶子品牌。

据了解，山西省把药茶产业作为发展现代特色农业的重要抓手，聚力打造以药茶等产品为重点的农产品精深加工十大产业集群，打好山西农业特色优势牌，各市、县结合本地实际积极推进药茶产业发展。目前，全省已建成连翘、沙棘、桑树、槐树、枣树、苹果树、梨树和毛建草等生态环境优良、基础设施完善、品种结构合理、良种良法配套、适应机械化作业和标准化管理的3万亩药茶原料生产基地。

“在做好‘山西药茶’区域公用品牌的同时，我们将不断做大做强‘连翘叶茶’‘毛建草茶’等药茶子品牌，把‘山西药茶’区域公用品牌纳入到‘山西品牌中华行’‘山西品牌丝路行’等省级品牌推介系列活动中，利用农博会、茶博会、农民丰收节等展销平台及乐村淘、供销e家等电商平台全力宣传推广‘山西药茶’区域公用品牌，不断扩大‘山西药茶’的品牌影响力和市场占有率。”山西省农业农村厅有关负责人表示，山西省将着力用好品牌、擦亮品牌，在提高药茶源头的质量、工艺的体量、科技的含量、文化的分量、群体的数量上下功夫，推动全省药茶产业做大做强。

传承与创新同行

药茶之本，在于道地。“山西制作药茶、饮用药茶历史悠久，工艺成熟，功效独特，优势明显。发展药茶产业，弘扬药茶文化，正逢其时，前景灿烂。”正如中国国际茶文化研究会会长周国富在山西药茶品鉴展示活动上所言，山西制作药茶、饮用药茶历史悠久，具有明显的产业发展优势。独特的自然地理环境，孕育了山西省丰富多样的道地药材资源。据第四次全国中药资源普查初步统计数据显示，山西省现有1788种中药材，其中道地药材超过20种。目前，山西共有药茶40多类，全省90%以上的县均有分布；已初步形成六大药茶产区，为药茶生产提供了量丰质优、品种多样的加工原料，为山西的药茶产业发展壮大提供了有力保障。

药茶之魂，在于创新。山西药茶吸收了传统六大茶系制茶工艺的优点，针对不同加工原料的独有特性，对杀青火候、揉捻力道、发酵温度、干燥方式等进行了创新和改进，花蕾叶芽类制茶，取其性而存其味；果实种子类炮制入茶，取其性而化其味；根茎皮质类提取入茶，取其性而祛其味，形成了独具山西特色的药茶制作工艺。目前，山西省开发出连翘叶、沙棘叶、桑叶、枣叶、毛建草、槐米等单品茶和黄芪普洱、枸杞菊花等拼配茶200多种。

据了解，围绕药茶科研攻关、成果转化等核心问题，依托山西农业大学、山西中医药大学等科研院所，山西省大力开展相关产品开发、配方及生产工艺研究，支持龙头企业研发药茶浓缩、冻干、萃取等工艺，加快药茶科技成果转化。

“以敬畏心传古法，以责任心立标准，以工匠心铸品质，以守拙心树品牌，山西的药茶产业在传承中创新，在创新中传承。”山西省农业农村厅有关负责人表示，山西省将树立现代产业发展理念，用科技和文化助力药茶产业高质量发展，构建从中草药种植到药茶产品生产的全产业链，立标准、重品质、创品牌、竞市场，把山西打造为全国药茶产品研发新高地、生产聚集地、加工企业孵化地和商品流通集散地，让“山西药茶”区域公用品牌在新时代绽放新光彩。

山西药茶香飘远 区域品牌谱新篇

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